STABAT (Langkatoday) – Berbagai macam tanaman tumbuh subur di perkarangan rumah atau sekitar lingkungan tempat tinggal kita, tanaman ini dapat diolah menjadi produk yang inovatif sebagai peluang usaha. Sumber daya alam yang tumbuh diperkarang rumah seperti tanaman pegagan, pisang kepok, jambu biji, kejibeling, sirsak, sirih dan lainnya memiliki potensi untuk diolah menjadi produk kesehatan dan menjadi peluang usaha. Produk kesehatan dapat berupa minuman fungsional dalam bentuk teh celup.
Pengolahan tanaman obat secara sederhana dapat dilakukan dengan melakukan perajangan, pengeringan dan penyerbukan. Serbuk yang diperoleh dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan sediaan minuman fungsional yang dikemas dalam kantongan sehingga penggunaanya lebih praktis dan efisien.
Minuman fungsional adalah minuman yang diolah dari bagian-bagian tanaman obat atau tanaman herbal yang memiliki manfaat sebagai obat atau pencegahan terhadap penyakit, senyawa tanaman obat mudah larut dalam air, tidak memberikan efek samping maupun efek toksik sehingga baik bagi tubuh.
Pisang (Musa paradisiaca L.) merupakan hortikultura asli Indonesia dan merupakan salah satu jenis tanaman yang memiliki banyak khasiat. Bunga pisang merupakan ujung bunga pisang yang tersisa ketika bagian lainnya tumbuh menjadi buah pisang memiliki antioksian yang baik. Bunga pisang kepok mengandung senyawa, flavonoid, tanin, kumarin dan gugus fenolik lainnya. Bunga pisang mengandung senyawa antioksidan alami sebagai penangkal radikal bebas, dimana kandungan bunga pisang kepok mampu memperbaiki sel-sel yang rusak. Jantung pisang mengandung mineral terutama fosfor, kalsium dan besi serta vitamin A, B1, C, dan serat pangan.
Telah dilaksanakan kegiatan pengabdian kepada Masyarakat di desa Padang Brahrang, Kecamatan Selesai, Kabupaten Langkat yang merupakan salah satu bentuk Tridarma Perguruan Tinggi, Senin (5/5).
Pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan tim pelaksana dosen apt. Siti Fatimah Hanum, S.Si., M.Kes, apt. Mandike Ginting, S.Si., M.Si dan mahasiswa Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi dan Kesehatan, Institut Kesehatan Helvetia Medan (IKH Medan).
Berdasarkan analisis situasi yang dilakukan tim pengabdian masyakat di Desa Padang Brahrang, Kecamatan Selesai, Kabupaten Langkat banyaknya tumbuhan herbal yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha diolah menjadi produk yang inovatif untuk kesehatan.
Kegiatan pengabdian dengan memberikan pengetahuan, pelatihan dan keteramplan kepada masyarakat terhadap manfaat kelopak jantung pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) sebagai bahan baku dalam pembuatan minuman teh celup fungsional kesehatan sebagai peluang usaha.
Kegiatan ini mendapat dukungan dari ibu ketua PKK Desa Padang Brahrang, dengan menambahnya pengetahuan masyarakat dan anggota PKK dalam pengolahan sumber daya alam yang tumbuh disekitar lingkungan Desa Padang Brahrang menjadi pendapatan ekonomi keluarga. (rel)
