STABAT (Langkatoday) – Di tengah gaya hidup modern yang serba cepat, menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas tubuh menjadi prioritas utama. Salah satu minuman fermentasi tradisional yang kini semakin populer dan diyakini memiliki beragam manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, adalah teh kombucha.
Melalui tim dosen Farmasi Institut Kehatan Helvetia (IKH) Medan yang beranggotakan Rufina Pramudita dan Azri Rahmadi telah melakukan Pengenalan serta manfaat dari teh kombucha untuk meningkatkan imunitas tubuh terhadap warga Dusun 1 Desa Padang Cermin Kabupaten Langkat. Hal ini bertujuan untuk menyampaikan informasi tentang manfaat dari teh kombucha itu sendiri.
Kombucha merupakan hasil fermentasi larutan teh manis oleh kultur simbiotik bakteri dan ragi (SCOBY – Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi ini menghasilkan berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh, seperti asam organik (terutama asam asetat), probiotik, enzim, vitamin B, dan antioksidan.
Keunggulan utama kombucha terletak pada kandungan probiotiknya. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang ketika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dapat memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya, terutama dengan meningkatkan keseimbangan mikroflora usus.
Kesehatan usus memiliki peran krusial dalam sistem kekebalan tubuh. Sebagian besar sel imun berada di dalam usus, dan keseimbangan mikrobiota usus yang baik dapat memperkuat respons imun tubuh terhadap berbagai patogen.
Selain probiotik, kandungan antioksidan dalam kombucha juga berkontribusi dalam meningkatkan imunitas. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan1 tubuh. Asam organik dalam kombucha juga diyakini memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri dan virus berbahaya.
Pemanfaatan teh kombucha sebagai upaya meningkatkan imunitas dapat dilakukan dengan mengonsumsinya secara teratur dalam jumlah yang wajar. Kombucha dapat dinikmati sebagai minuman sehari-hari yang menyegarkan dan menyehatkan. Dengan rasa yang unik, sedikit asam dan menyegarkan, kombucha menjadi alternatif yang menarik dibandingkan minuman manis lainnya.
Untuk itu diharapkan masyarakat dapat membuat pilihan minuman yang lebih aman dan sehat dalam meningkatkan imunitas tubuh. (rel)
